Ci sono cotolette che si mangiano in un morso, altre che richiedono pazienza: queste sono di quelle che ripagano. Le melanzane, tagliate sottili come foglie, si trasformano in strati morbidi e profumati, avvolti da una…
Le cozze ripiene al forno sono un piatto che sa di mare e di casa allo stesso tempo, dove il sapore intenso dei molluschi si fonde con la dolcezza del pangrattato e il filo di parmigiano che si scioglie a contatto con il…
Gli involtini di pesce spada al forno sono un piatto che sa di estate, anche quando lo prepari in pieno inverno. Il pesce spada, morbido e dal sapore delicato, si avvolge come una pergamena intorno a un ripieno di…
Ci sono dolci che riescono a unire leggerezza e comfort in un solo boccone, e gli krapfen al forno sono tra questi. Non sono i classici choux fritti, ma una versione soffice e dorata, perfetta per 20 porzioni che si…
Il maialino al forno è un piatto che porta con sé il profumo della campagna, dove il tempo sembra rallentare e i sapori si depositano lentamente sulla lingua. Qui, il maiale diventa protagonista assoluto, cotto a fuoco…
Ci sono dolci che sembrano un abbraccio: morbidi fuori, caldi dentro, profumati di casa e di ricordi. Le mele cotte al forno intere sono proprio così, un piatto che unisce semplicità e magia in ogni boccone. La buccia…
I nidi di tagliatelle al forno sono un piatto che unisce la dolcezza della pasta sfoglia croccante al calore di un ragù di carne che si scioglie in bocca. 6 porzioni di comfort food, perfette per una cena d’inverno o un…
Le polpette della nonna sono quel piatto che ti riporta subito a casa, con il profumo di carne trita e mollica che si scioglie nel forno. Sono morbide dentro, quasi fondenti, grazie a un trucco semplice ma geniale: il…
Il sartu di riso al forno è un piatto che racchiude tutta la generosità della cucina sarda in una teglia sigillata, dove il riso si fonde con la salsiccia e la dolcezza della passata di pomodoro. Non è solo un risotto…
Gli spiedini al forno sono un classico che torna sempre utile, soprattutto quando si tratta di cucinare qualcosa di semplice ma soddisfacente per 5 porzioni . Il segreto sta nell’accostare il petto pollo e la salsiccia…
