I finocchi gratinati al forno sono un piatto che unisce la dolcezza terrosa dei finocchi alla cremosità di una besciamella, il tutto sigillato da una crosta dorata e croccante. Non è un primo, né un secondo, ma un…
La frittata di pasta al forno napoletana è un piatto che unisce la semplicità della pasta a cottura lenta con la morbidezza delle uova sbattute, il tutto avvolto in uno strato dorato e croccante. Non è una frittata…
Gli gli gnocchi di patate al forno sono un classico che non smette mai di stupire, soprattutto quando li prepari senza l’aiuto di un’impastatrice. Le patate rosse lesse e schiacciate a mano, mescolate con farina e uova…
Le iris palermitane al forno sono un dolce che unisce la leggerezza della sfoglia alla cremosità della ricotta, con un tocco di menta che le rende uniche. Se pensi alle classiche iris, qui la sorpresa è nel ripieno: la…
Le lasagne al forno napoletane sono un abbraccio in piatto, dove ogni strato racconta la storia di una tradizione che non ha bisogno di fronzoli: solo sfoglia sottile come carta velina, macinato manzo sfumato dal vino…
Quando penso alle lasagne al forno, mi viene in mente il profumo di casa che si diffonde in cucina mentre gli strati si compongono nel tegame. Questa versione vegetariana, però, porta una svolta: gli spinaci e la ricotta…
I nidi di tagliatelle al forno sono un piatto che unisce la dolcezza della pasta sfoglia croccante al calore di un ragù di carne che si scioglie in bocca. 6 porzioni di comfort food, perfette per una cena d’inverno o un…
La pasta al forno è uno di quei piatti che sembrano fatti apposta per le serate in cui vuoi qualcosa di generoso ma senza troppe pretese. Le 6 porzioni che preparerai oggi, con le penne rigate avvolte in una crema di…
Ci sono piatti che sembrano un abbraccio in tavola: la pasta al forno con cavolfiore è uno di questi. Il cavolfiore, tenero e quasi vellutato dopo la cottura, si fonde con la pasta al dente, mentre sopra tutto regna la…
Le melanzane al forno, con la loro pelle croccante e la polpa morbida, sono un abbraccio vegetale che si sposa alla perfezione con la pasta. Il basilico fresco, aggiunto all’ultimo, porta una freschezza che rende ogni…
