Il frico al forno è una di quelle ricette che ti fanno tornare indietro nel tempo con un solo boccone: patate sottili come foglie, dorate e croccanti, avvolte in un manto di formaggio montasio che si scioglie a ogni…
Il frico friulano è una delle gioie più semplici e soddisfacenti della cucina di casa: un piatto che nasce dalla genuinità degli ingredienti e dalla magia di un forno che trasforma formaggio filato e patate sottili in…
I peperoni friggitelli al forno sono un piatto che sa di estate anche quando la stagione è finita. Basta un tegame, un po’ di tempo a bassa temperatura e l’odore dei peperoni friggitelli che si arrostiscono piano…
Ci sono piatti che uniscono la terra e il cielo in un solo boccone: la frittata di carciofi al forno è uno di questi. I cuori teneri, quasi fondenti, si sciolgono al primo morso, mentre il parmigiano gratinato e il…
La frittata di melanzane al forno è un piatto che unisce la dolcezza delle melanzane al profumo della scamorza, il tutto avvolto in una crosta dorata che regge perfettamente il peso degli ingredienti. È un modo per…
La frittata di pasta al forno napoletana è un piatto che unisce la semplicità della pasta a cottura lenta con la morbidezza delle uova sbattute, il tutto avvolto in uno strato dorato e croccante. Non è una frittata…
La sfoglia, dorata e sottile, si spezza al tocco, lasciando intravedere gli spaghetti avvolti nel tuorlo, ancora cremoso, e la pancetta che si scioglie sulla lingua. È un piatto che si presta a 6 porzioni generose…
La frittata di zucchine al forno è un piatto che unisce leggerezza e sapore in modo semplice, senza rinunciare a nulla. Le zucchine, tagliate a strisce sottili e cotte nel forno fino a diventare morbide e dorate, si…
La frittata di zucchine al forno è un piatto che unisce la dolcezza terrosa delle verdure a una cremosità avvolgente, con una crosta che si spezza al tocco. Non è solo un modo per recuperare zucchine mature o un po…
La frittata di zucchine e patate al forno è un piatto che unisce la dolcezza terrosa delle verdure a un tocco di cremosità delle uova, senza mai appesantire. Le patate, cotte lentamente nel forno fino a diventare morbide…
